銀座のキャバクラは、その立地から店舗を出店できる物件も限られており、出店経費も大きくなることから「高い接客レベルと格式高い雰囲気」が特徴の高級キャバクラと呼ばれる店舗がほとんどです。料金も他エリアに比べると高く設定されているため、客層については、20代後半〜40代の落ち着いた富裕層が多く、VIP席などでゆったりと過ごすスタイルが人気です。店内の内装は、豪華さはあるものの落ち着いた空間が演出されており、接待や商談の場としても多く利用されます。
※1 「係制（かかりせい）」
主に銀座の高級クラブで使われる「永久指名制」のことです。お客様が最初に指名した「係」と呼ばれる担当ホステスは、お店を辞めるまで固定され、一般的なキャバクラのように指名を自由に変えることはできません。
キャバクラとラウンジの違いとは？
銀座の高級キャバクラと良く比較されるのが「高級ラウンジ」です。「キャバクラとラウンジの違い」を簡単に説明すると、主に接客スタイル、店の雰囲気、料金システム、指名などに違いがあります。
高級キャバクラの特徴
1対1のマンツーマン接客が基本
キャバクラは基本的に「1対1」のマンツーマン接客です。隣につく女性が、お客様を楽しませることに重点を置いて接客をしてくれるのが特徴です。お客様の状況を常に意識して、お酒を作ったり、タバコに火をつけるといった細やかな気配りに加え、希望があればカラオケやイベントで場を盛り上げるなど、エンターテインメント性の高い接客も行ってもらえます。
賑やかで活気がある雰囲気
1名で来店して、女性と1対1で会話を楽しむスタイルも楽しめますが、接待や宴会で利用されることもあり、テーブル席や個室など、グループ利用に対応できる設備を備えているお店も多くあり、全体的な雰囲気としては活気を感じられる店舗が多い傾向があります。
明確な指名制度があり、指名料が発生する
キャバクラでは、明確な指名制度 が存在し、指名料が発生します。お客様は特定の女性を指名して接客を受けることが一般的で、指名されたキャストはその分の指名料を歩合として受け取ります。そのため、常連のお客様や指名を多く獲得することが収入アップに直結する仕組みになっています。銀座のキャバクラでは、クラブに近い「係制」を採用している店舗が多く、そういった店舗を利用すると、1度指名した女性と強い信頼関係を築くことができます。
同伴やアフターは一般的
キャストの考え方にもよりますが、基本的にはキャバクラでは 同伴出勤という制度が一般的です。これはお客様と店外で食事などをしてから一緒に出勤するシステムで、同伴料として別途料金が発生します。キャバクラで働く女性にとっては重要な収入源となるだけでなく、指名をいただくお客様との関係を深める機会にもなります。
高級ラウンジの特徴
複数のキャストが協力してお客様を接客する
ラウンジでは複数のキャストが一緒にお客様をもてなすシステムとなっています。1対1のマンツーマン接客が基本であるキャバクラに比べて、女性個人の経験や適性を強く求められないため、業界で働き始めたばかりの新人女性などがキャバクラよりも多く在籍する傾向があります。また、指名制度が緩やかなため、スタッフ間の競争意識も比較的穏やかで、協力して店全体の雰囲気を作り上げる傾向があります。
落ち着いた大人の社交場、洗練された内装
高級ラウンジは広いスペースで落ち着いた雰囲気が特徴です。内装は高級感のある落ち着いたデザインが多く、照明も間接照明などを用いて雰囲気のある光で演出されています。キャバクラのイベント的な華やかさは控えめで、BGMも静かなジャズやクラシックなど、会話を邪魔しない落ち着いた音楽が流れていることが一般的です。
緩やかな指名制度か、指名制度がない場合も多い
ラウンジでは基本的に 指名制度がない 、もしくは緩やかな指名制度を採用していることが一般的です。来店するお客様も、希望の女性を指名するためというよりは、その日にいるキャストと自然に交流する形を目的として来店するケースが多いです。こうした背景から、特定のスタッフとの深い関係性よりも、様々な女性スタッフと会話を楽しむことが重視されています。
同伴制度は存在しないことが一般的
ラウンジでは、基本的に同伴制度は存在しないことが一般的です。あくまでも、評価されるポイントは店内での接客が基本となるため、営業時間外でのお客様との交流はあまり一般的ではありません。当然、長く勤めているキャストと親しくなったお客様の間に個人的な付き合いが生まれることもありますが、あくまでも個人間の交流であり、店としてのシステムではありません。
「キャバクラやラウンジ」とクラブの違い
銀座というと、他の地域やエリアよりも意識されるものとして「クラブ」を連想する方も多いと思います。クラブとは、ママと呼ばれるホステスがいる高級なお店です。ママは、店を取り仕切ったり女性を教育するなど、とても大きな存在であり、ママに会うためにお店に通うお客さんも多く見られます。
また、銀座のクラブの多くは「係制」を導入しています。これは、「永久指名制」と表現すると分かりやすいかもしれません。お客様が最初に指名した「係」と呼ばれる担当ホステスは、お店を辞めるまで固定され、一般的なキャバクラのように指名を自由に変えることはできません。
お客様の年齢層も、キャバクラやラウンジなどより高めで、40代以上の高所得者が多いのが特徴です。大企業の経営者や有名人などが来店することも珍しくなく、銀座の高級クラブでは新規のお客様はお断りのお店も多く会員制を導入していることがほとんどです。そのため、来店するお客様は基本的に常連がほとんどです。
クラブで働く女性には、ある程度の経験や接客の質が求められるため、業界で働き始めたばかりの新人女性などが多く在籍するラウンジなどと比べるとだいぶお客様の求めるサービスにも違いがあることが分かると思います。
キャバクラ・ラウンジ・クラブの比較表
働くキャストの適正から逆算した店選びのポイント（クラブ向きの女性）
気配りや気遣いができて聞き上手
クラブでは、お酒をゆっくり飲みながらホステスとの会話を楽しみたいお客さんが多い傾向です。そのため、お客さんに対する細かな気配りや気遣いができたり、会話では聞き手に回ることが得意な女性が活躍しやすい傾向にあります。
人との信頼関係を築ける
クラブで働く上で、お客様との信頼関係を築くことは非常に重要です。「係制」を導入しているお店が多く、信頼関係を築けたお客様がリピートしてくれると成功につながります。そのためには、何事にも興味をもってお客様のニーズや好みに対する深い理解が必要です。こうした努力を重ねることで、お客様がリラックスして楽しんでくれるようになります。
クラブがあっている男性客の特徴
クラブで働く女性には、上質なマナーやエレガントな立ち振る舞いが求められます。また、知識や教養のあるトピックを自然に話題にできる能力を持った女性が多いため、こうした会話を楽しみながらリラックスした時間を過ごしたいという方に向いていると言えます。「係制」を導入している店が多く、その店のママや、特定のホステスを決めたらその相手と長く信頼関係を築いて行くことを楽しみにされる方も多くいらっしゃいます。
働くキャストの適正から逆算した店選びのポイント（キャバクラ向きの女性）
指名をモチベーションにできる
キャバクラでは「指名制度」が重要な仕組みとなっており、お客様からの指名が収入やキャリアの向上に直結します。こうした環境では、自分を認めてもらった結果、指名されることをモチベーションにできる人が特に活躍できます。自分の価値や魅力が、多くのお客様から認められていることの証でもあり、それを喜びとして感じられる人には大きなやりがいとなります。
出来るだけ収入を伸ばしたい
キャバクラの最大の魅力の一つは、「高収入の可能性」にあります。一般的な職種と比較しても基本となる時給が高く設定されており、さらに指名料やドリンクバック、ボトルキープなどの歩合給が加わることで、努力次第で大きく収入を伸ばすことができます。特に銀座の高級店では、その他のエリアよりも収入を伸ばせる可能性があります。
指名というモチベーションのために、継続した努力を重ねて、その結果として高収入を手にしたい。そのためには、同伴やアフターなども頑張っていきたいといった女性にとって、キャバクラは非常に活躍できるフィールドである可能性が高いです。
キャバクラがあっている男性客の特徴
キャバクラは、基本的に指名制度があります。特定のキャストとの仲を深めていきたい、仕事などの接待の際にもそうしたキャストに丁寧にフォローしてもらいたいという男性にはキャバクラが向いています。また、女性からの営業活動を楽しみにする男性も多くいらっしゃいます。気に入った女性からの連絡が来ることなどを楽しみにするお客様も一定数いらっしゃいます。
まとめ
銀座のキャバクラをその他の業態と比較してみましたがいかがでしたでしょうか？特にクラブと比べると、楽しみ方には大きな違いがあります。また、他のエリアよりも金額等が高い分、そこで働くキャストのレベルも容姿やコミュニケーション能力が平均的に高いです。気になった方は、ぜひ1度お店に足を運んでみてはいかがでしょうか？
